لكم الحريه فى مساحتى البيضاء

..................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................
..................................................................................................................... ))


ساعات طويلة قضيتها اقلب في صفحات الدفتر الأبيض لعلي اكتب شيئا ولكن ,,, كُسرت جميع الأقلام ,,, وتاه الفكر في سراديب الحياة ,,, عجزت عن لملمت أحرفي الضائعة ,,, وعن ترجمة كلماتي الغريبة ,,, فتركت لكم المساحة بيضاء لتكتبوا بها ما تشاؤن لعلي استطيع بأحرفكم وكلماتكم أيها الأوفياء أن أجد ما اجمع به شتات أفكاري

هل فعلا وصلت المراه العربه لهذا الانحطاط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



أغضبني كثيرا ما شاهدته على الشاشات الرمضانية بل منذ فتره أكثر من ذالك



الأعلام وما يبث عن طريقه له تأثير كبير على المشاهدين من كل أرجاء العالم والجميع يعلم بهذا الأمر

فا لأعلام إذا كان صادقا أبكى أعيوننا و إذا كان كاذبا قتل قلوبنا ....

ولا ننسى أن العالم بالغرب والشرق يهتم بكل ما يبث عبر هذه الشاشات الصغيرة لأنه بهذه الطريقة يتعرف على الكثير من عادات وتقاليد الشعوب الموجودة ما وراء البحار وهذا حالنا نحن أيضا نهتم ونتابع ونشاهد كل ما يبثه الغرب من الأفلام والمسلسلات والبرامج التعليمية و الوثائقية و الإخبارية...

ولكن للأسف إعلامنا يعكس أسواء الصور عنا

في الفترة الاخيره شاهدت ما لم تسر له عيني أبدا ولا أعين الملايين من العرب وهي المسلسلات العربية التي بثت مؤخرا ولا اعلم كيف ارتضوها هم ابتداء من الكاتب إلى المخرج و وصمت ومتابعة المشاهد لها..

المسلسلات العربية والأفلام أيضا أصبحت تظهر المرأة بمظهرين لا ثالث لهما باستثناء القليل جدا



المظهر الأول .. إما أن تكون امرأة عاصيه لا يمتلك قلبها ولا ذرة من الرحمة وعاقة بوالديها أو بأهل زوجها ومتسلطة اللسان على زوجها بل متحكمة به وصاحبة شخصيه سوقيه جدا عديمة للتربية إنسانه جشعه كل همها النقود وكيفية الحصول عليه حتى لو كان الأمر عن طريق بيع أهلها أو أطفالها



المظهر الثاني ... مركز لإدارة الدعارة وهي على رأسهم إنسانه تبيع جسدها لأول مشتري بل و لأعلى سعر ولمن يدفع أكثر من غيره وتدور حياتها على هذه المنوال بين دعارة ومروجه للدعارة تستهدف الكثيرات من الفتيات لتجرهن لأدنس طريقه لكسب المال وتزين لهن الطريق ...



فعلا آلمني كثيرا تصوير المرأة العربية بهذا الشكل بل ويمثل بكل تفاخر على انه واقع موجود ...

قد يكون فعلا هذا الأمر موجود لكن بقله جدا ولم تصل بعد المرأة لهذا المستوى من التدني وصحيح انه من الصواب طرح القضايا ومناقشتها لإيجاد حلول لها

لكن ليس بأسلوب التشهير بالطريقة السيئة وتصوير المرأة فقط بهذه الطريقة في اغلب ما يعرض على الشاشات



هل فعلا المرأة العربية وصلت لهذه الدرجة من السوء الأخلاقي ؟؟

وهل أصبحت عقلية المرأة بهذه السطحية منحصرة بين جمع المال والعقوق والدعارة ؟؟



لم أرى مسلسل واحد كان مناصرا للمرأة أو صور حياة المرأة العربية بشكل جميل ورائع إلى مسلسل باب الحارة وإن كان فيه بعض أو القليل اللذي لا يذكر من السوء وبصراحة لو أتيحت لي فرصه لأعطيتهم وسام شكر وتقدير لإخراج هذا المسلسل الأكثر من رائع و اللذي صور لنا حياة المرأة المطيعة والرجل الشهم و اللذي يتميز بكل معاني الرجولة الحقيقية الملازمة لطيبة القلب و الحنية .



لن أطيل عليكم كثيرا ساترك لكم مجالا للتعليق وترك بصماتكم وتعليقاتكم الأكثر من رائعة والتي اشتاق إليها كثيرا ولا استغني عنها أبدا...

تحياتى لمن دمر حياتى

في ليلة كان فيها القمر بدرا

والهواء عليلا يداعبنا بنسماته الرقيقة

جلست أنا وصديقتي نتسامر على ذكريات الماضي الطفو ليه

وفي أثناء حديثنا وضحكاتنا أخرجت تنهيدة لم اعتدها منها

وقالت تحياتي لمن دمر حياتي

أحسست وقتها بان قلبي خرج مع أخر حرف نطقت به

أطلت النظر للأرض وتهت في سراديب أفكاري وحياتي

وماذا تكون هذه الحياة

طال الصمت وترابطت خيوط الأفكار

وبدون شعور فكرت بصوت وليس بصمت

أي حياة هي التي دمرت

ومن هو اللذي دمر شموخ امرأة

أيعقل أن يقابل الحب بالنكران

وان تقابل حسن النية بالخبث

وان يقابل الوفاء بالخيانة

والتضحية بالغدر

أيعقل أننا أصبحنا في دنيا تغيرت فيها كل مفاهيم الحياة

ولم يعد هناك أي وجود لأي معنى جميل

لا ..... يامن تفاخرت بهذا الدمار

فحياتيا ليست حياتي وأنا لست أنا

أنت قتلت كبرياءك بغدرك

وقطعت قلبك بخيانتك

يامن تعالت ضحكاتك يوما

يامن وجدتك في يوم ساد الظلام به حتى أعميت عينيي

ولم أكن افرق حينها بين الإنسان وبين الذئب البشري

فلا تغتر بالوقائع ولا تكتفي بالأفعال

فالأهم نهاية المطاف ماذا كانت..؟



ولأنك كنت حياتي ...فلك تحياتي

كنت صغيرة

كنت مازلت صغيره عندما اختطفتني من طفولتي البريئه
وحولتني للبوة شرسة ...

الا تحس تأنيب الضمير لضياعك لاحلى ايام عمري معك دون ان توصلني لبر احس به بالامان والاستقرار.؟

كم اشتقت لضفائري عندما اداعبها باطراف اصابعي ...وكم اشتقت لدميتي التي رميتها على قارعة الطريق لتكون عرضة لارجل الجميع

صورت لي حياة بها كل الألوان والاشكال ولكن لم ارى منك سوى لونين الاسود والرمادي ولم ارى سوى امواج بحر هائج مخيفه في حياتك ..

حبيبي يامن خطفت قلبي قبل روحي ويامن بدلت طفولتي بحياة اكبر مني بمراحل حتى احسست بعجزي من كل شيء حتى حبك اللذي حلمت لم استطع الوصول اليه...

لماذا اخترتني وانت لم تردني .؟

لماذا جردتني من طفولتي لترميني جانبا؟



اتستهوي تعذيبي ؟؟

اتستلذ حرماني ؟؟



ام هذا مايقولون عنه سنة الحياة الكونيه ؟؟



لم اناديك ولم اخترك... انت من بحثت عني وانت من جريت خلفي

وانت من رجوت اهلي ...



وبعد ان علقت عمري واذبت قلبي وابكيت عيني لم اعد ارى منك

خيال ضهرك مبتعدا عني ...



لم اعد اريد منك شيء ....

ولم تعد تعني لي الشيء الكبير

ولكن لي مطلب قبل الوداع

فهل تلبي لي ما اطلبه كرد جميل لعمري اللذي ضاع





فقط



رد لي طفولتي .....!!!

تفاءلوا

رغم هدوء ليالي الشتــــــــاء..



الا انك تجد ضجيجاً داخل قلبك

أينما ذهبت..عيونك لاتحكي .. سوى الحزن.......
تجلس وحيدا حائرا بأحزانك


محملا بهمومك

في غرفتك المظلمه لاتسمع سوى صوت وقع المطر



على نافذتك..!




تتناثر قطرات المطر


لوابهدوء ورقه


وكأنها تهمس ,, في آذاننا


بصوت خافت


تفاءلوا


مازالت تلك القطرات تنهمر


وتطرق نافذتك بلطف


فتذهب لتتأملها عن قرب

وتقف أمام النافذه


تراقب جمال المطر


فتبتسم
وتنسى همومك


ولو للحظات بسيطه وستشعر بالحنين إلى كل شي


تذكّر أنك ..كنت رائعـــاً ومازلت كذلك ..!
لكنك نسيت نفسك بين متاعبك
وتركتها ضحية لأحزانك..ولأحقاد غيرك وظلمهم
فلاتظلم نفسك بأن تقيدها ..بالحزن
ألا يكفيها قهر الزمن .. وظلم البشر ..!!





أهمـــــس لـك:


اجعل من نافذة غرفتك وكأنها... نافذة حياتك
واجعل من قطرات المطر... أمـــــــلا واسمح له بالدخول... ليس على غرفتك فحسب


بل إلى ... حيــــــــاتك وتفاءل ..
عش محباً لنفسك وصادقاً معها
كي تحب حياتك وتحياها بكل معانيها
اجعل من قلبك ,,وطنــا يحمل حب
حتى وان تلاشت تلك القلوب..


..................................................
.................................................. .
فانت لاتستطيع أن تزرع وروداً "حمـــراء"في كـــــل القلوب التي ..[تحبهــا]
لكنك تستطيع أن تزرع ورود "بيضــــــــــــاء".
.............................................
............................................

فى مطبخى

ازيكم يا للى منورين مدونتى
عاملين ايه
اخباركم ايه
انا انهارده دخلت المدونه وحبيت احط حاجه جديده
. كنت هحط حاجه من نفس اللى موجود بس بصراحه طالبة معايا انهارده نقدم كده كاام طريقه اكل كده من عمايلى الخاصه اللى طبعا هتاكلوا صوابعكوا وراها
ها ايه رئيكوا يلا بينا ندخل المطبخ ونشوف هنعمل ايه انهارده

اول حاجه هنعملها انهارده
مكرونه ايطالى

المكونات
نص كيلو فلفل الوان (احمر -اصفر- اخضر
نص كيلو مكرونه على شكل قواقع
4 ثمرات كوسه
4ثمرات جزر
2 بصله كبيره الحجم
جبنه مونزريلا
توابل
4ثمرات طماطم مقطعه مكعبات


الطريقه
اول حاجه هنسلق المكرونه فى مياه ونحط على المياه ملح وشويه زيت
وبعدين نقطع الفلفل الالوان والكوسه والجزر والبصل تقطيع فى حجم عود الكبريت
وبعدين نضع التوابل على الخضار المقطع وندخله الفرن
وبعدين نطلع المكرونه لانها كده خلاص نضجت ونضعها داخل طبق التقديم
ونضع عليها الخضار المشوى وكمان الطماطم المقطعه مكعبات
وبعدين نضع التوابل وشويه اعشاب خضراء ونعناع اذا امكن
وفى الاخر خااالص هنحط كمان شويه جبنة مونزريلااا على طبق المكرونه
لان الجبنه هتدى المكرونه طعم تحفة لما تسيح عليها
وبكده نبقى خلصنا المكرونه الايطالى
وبالف هنا

تحياااتى





تانى حاجه هنعملها انهارده مع بعض

صنيه خضراوات باللحمه

المقادير
نصف كيلو لحمه - فلفل الوان - 1 بطاطس - 2 كوسه - ابصله - 2 طماطم

الطريقه
اولا نقطع البصل ونضعه فى الزيت ثم نضع اللحمه المقطعه مكعبات
وتقلب جيدا ثم نضع البطاطس عليها
وبعدين الفلفل الالوان والكوسه ثم الطماطم والاخر خالص التوابل
وتترك لكى تنضج



وبالهناء والشفاء

تحييياااتى



وكمان هنعمل مع بعض

محشى بطاطس باللحمه المفرومة

محشى البطاطس باللحمه المفرومه


المقادير
كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه

الطريقه

نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ
فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها ) اناافضل الطبخ بدون دهون لات اللحم فيه ما يكفى من الدهون
ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم
ثم اضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه

بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم
ونتركها جانبا
فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب شوى ثم نضع لها الملح ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض

وبالهنا والشفا
تحييياتى



وطبعا لازم نحلى
وعلشان كده

هنعملكم بسكويت القرفه بالسكر البودرة

المقادير:

- 200 جرام زبده غيرمملحه
- كوب سكر بودره
- ملعقه بشر برتقاله
- بيضه
- قليل من الفانيلا
- كوبان وربع الكوب دقيق منخول
- ملعقه ونصف بيكنج باودر
- ملعقتان صغيرتان قرفه
- كوب لوز مطحون
- سكر بودره للتجميل



الطريقة:

- نخفق الزبده والسكر وبشرالبرتقال والبيض والفانيلا حتى يصير الخليط خفيفا مثل الكريمه.
- ثم نضيف الدقيق والقرفه واللوز تدريجيا مع التقليب بملعقه خشب حتى تتكون عجينه سهلة التشكيل
- ثم نشكل على هيئة اهله (هلال) ثم نضعها في الفرن متوسط الحراره
- وبعد ما تبرد نرش عليها سكر وبعد نصف ساعه نرش ايضا سكر عليها
: ملاحظة
- اللوز ينقع في ماء حار اولا ثم يسهل ازالة القشر ويجفف ثم يطحن
- اذا اردتي العجينه خفبفه الاكل وتذوب في الحلق لا تضعي بيضه اختياري
واستخدام السمنه بدل الزبده
كما يمكنك أستبدال اللوز بالجوز


تحيييااااتى
يارب يكون اللى عملتمه ليكم يعجبكم

مشاعر في مطبخ التيك أواي

مشاعر في مطبخ التيك أواي

-----------------------------

20 يونيه 2006

كايزر + همبورجر + كاتشب = وجبه تيك أواي
نظرة + ابتسامة + ميعاد = حب تيك أواي


لقد أصبحت مكونات حب هذا العصر مثل مكونات ساندوتيش التيك أواي

هذا ما نسمعه و نراه كل يوم من الشباب.

ولكن وكما يؤكد الأطباء أن وجبات التيك أواي لها أثارها الصحية السيئة،

نستطيع أن نؤكد ان حب "التيك واي" له أضراره ومساؤه

أيضاً لأنه بيطهي سريعاً و مكوناته سطحيه و هضمه عسيراً

و الزهق منه يكون سريعاً.


صدقوني دعونا نعطي فرصه لقلوبنا ان تحب حباً حقيقياً

مكوناته صحيه مثل العِـشرة و التفاهم والإحتكاك

على ان يطهي على نار هادئه و يؤكل في بيوت سعيدة

وبالهنا و الشفاء على كل المحبين