فى مطبخى

ازيكم يا للى منورين مدونتى
عاملين ايه
اخباركم ايه
انا انهارده دخلت المدونه وحبيت احط حاجه جديده
. كنت هحط حاجه من نفس اللى موجود بس بصراحه طالبة معايا انهارده نقدم كده كاام طريقه اكل كده من عمايلى الخاصه اللى طبعا هتاكلوا صوابعكوا وراها
ها ايه رئيكوا يلا بينا ندخل المطبخ ونشوف هنعمل ايه انهارده

اول حاجه هنعملها انهارده
مكرونه ايطالى

المكونات
نص كيلو فلفل الوان (احمر -اصفر- اخضر
نص كيلو مكرونه على شكل قواقع
4 ثمرات كوسه
4ثمرات جزر
2 بصله كبيره الحجم
جبنه مونزريلا
توابل
4ثمرات طماطم مقطعه مكعبات


الطريقه
اول حاجه هنسلق المكرونه فى مياه ونحط على المياه ملح وشويه زيت
وبعدين نقطع الفلفل الالوان والكوسه والجزر والبصل تقطيع فى حجم عود الكبريت
وبعدين نضع التوابل على الخضار المقطع وندخله الفرن
وبعدين نطلع المكرونه لانها كده خلاص نضجت ونضعها داخل طبق التقديم
ونضع عليها الخضار المشوى وكمان الطماطم المقطعه مكعبات
وبعدين نضع التوابل وشويه اعشاب خضراء ونعناع اذا امكن
وفى الاخر خااالص هنحط كمان شويه جبنة مونزريلااا على طبق المكرونه
لان الجبنه هتدى المكرونه طعم تحفة لما تسيح عليها
وبكده نبقى خلصنا المكرونه الايطالى
وبالف هنا

تحياااتى





تانى حاجه هنعملها انهارده مع بعض

صنيه خضراوات باللحمه

المقادير
نصف كيلو لحمه - فلفل الوان - 1 بطاطس - 2 كوسه - ابصله - 2 طماطم

الطريقه
اولا نقطع البصل ونضعه فى الزيت ثم نضع اللحمه المقطعه مكعبات
وتقلب جيدا ثم نضع البطاطس عليها
وبعدين الفلفل الالوان والكوسه ثم الطماطم والاخر خالص التوابل
وتترك لكى تنضج



وبالهناء والشفاء

تحييياااتى



وكمان هنعمل مع بعض

محشى بطاطس باللحمه المفرومة

محشى البطاطس باللحمه المفرومه


المقادير
كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه

الطريقه

نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ
فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها ) اناافضل الطبخ بدون دهون لات اللحم فيه ما يكفى من الدهون
ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم
ثم اضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه

بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم
ونتركها جانبا
فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب شوى ثم نضع لها الملح ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض

وبالهنا والشفا
تحييياتى



وطبعا لازم نحلى
وعلشان كده

هنعملكم بسكويت القرفه بالسكر البودرة

المقادير:

- 200 جرام زبده غيرمملحه
- كوب سكر بودره
- ملعقه بشر برتقاله
- بيضه
- قليل من الفانيلا
- كوبان وربع الكوب دقيق منخول
- ملعقه ونصف بيكنج باودر
- ملعقتان صغيرتان قرفه
- كوب لوز مطحون
- سكر بودره للتجميل



الطريقة:

- نخفق الزبده والسكر وبشرالبرتقال والبيض والفانيلا حتى يصير الخليط خفيفا مثل الكريمه.
- ثم نضيف الدقيق والقرفه واللوز تدريجيا مع التقليب بملعقه خشب حتى تتكون عجينه سهلة التشكيل
- ثم نشكل على هيئة اهله (هلال) ثم نضعها في الفرن متوسط الحراره
- وبعد ما تبرد نرش عليها سكر وبعد نصف ساعه نرش ايضا سكر عليها
: ملاحظة
- اللوز ينقع في ماء حار اولا ثم يسهل ازالة القشر ويجفف ثم يطحن
- اذا اردتي العجينه خفبفه الاكل وتذوب في الحلق لا تضعي بيضه اختياري
واستخدام السمنه بدل الزبده
كما يمكنك أستبدال اللوز بالجوز


تحيييااااتى
يارب يكون اللى عملتمه ليكم يعجبكم

مشاعر في مطبخ التيك أواي

مشاعر في مطبخ التيك أواي

-----------------------------

20 يونيه 2006

كايزر + همبورجر + كاتشب = وجبه تيك أواي
نظرة + ابتسامة + ميعاد = حب تيك أواي


لقد أصبحت مكونات حب هذا العصر مثل مكونات ساندوتيش التيك أواي

هذا ما نسمعه و نراه كل يوم من الشباب.

ولكن وكما يؤكد الأطباء أن وجبات التيك أواي لها أثارها الصحية السيئة،

نستطيع أن نؤكد ان حب "التيك واي" له أضراره ومساؤه

أيضاً لأنه بيطهي سريعاً و مكوناته سطحيه و هضمه عسيراً

و الزهق منه يكون سريعاً.


صدقوني دعونا نعطي فرصه لقلوبنا ان تحب حباً حقيقياً

مكوناته صحيه مثل العِـشرة و التفاهم والإحتكاك

على ان يطهي على نار هادئه و يؤكل في بيوت سعيدة

وبالهنا و الشفاء على كل المحبين

لماذا ننظر للرومانسية من منظور ضيق ؟

لماذا ننظر للرومانسية من منظور ضيق ؟




يتقد البعض أن الرومانسية هي مشاعر الحب بين طرفين

على الرغم من ان الرومانسية لها معنى اشمل وأدق من ذلك !

المرء قد يكون رومانسي لنفسه لذاته

لجماله الشخصي الداخلي

ليس شرطا ان تكون الرومانسية مع شخص آخــــــــــــر

الرومانسية هي أحد الاحاسيس الناعمه‘ الرقيقه التي نشعر بها

عندما يملئنا حب الحياة والاستمتاع بجمال الطبيعة

ان يتولد لدينا رغبة في الجلوس على شاطئ البحر وتامل

أمواجه وهي تتصارع وتتلاقى

ومشاهدة الشمس الدافئة في الافق وهي تسقط في البحر

ونشعر حينها بسعادة

عندما تتابع النجوم وهي تلمع وتتالق في السماء الصافية

ويمر في ذهنك حينها شريط من الذكريات السعيده

عندما تتخيل القمر وكأنه شخص يحادثك

تحكي له عن مشاعرك وأحلامك

عندما تشعر وكأنك طفل صغير في مشاعرك الرقيقة

عندما تشعر بألآم الآخرين وتتساقط دموعك

دون أن تشعر تأثرا بهم

إذا استطعت ان ترى كل مايحيط بك جميلا

ونظرت لإجابيات الأمور وتجنبت السلبيات المحيطة بك

حتما انت رومانسي !

كما يقول الشاعر

كن جميلا ترى الوجود جميلا

إن الرومانسية إنصهار في الطبيعة وامتزاج

مع الحياة ببساطة وعفوية

إن الرومانسيين

هم أقوى أنواع البشر بصدق ورقة مشاعرهم وليسوا

أضعفهم كما يعتقد البعض للأسف

والرومانسين

يتعاملون مع الحياة ببساطة وبصدق ، وبنقاء اللون الابيض

الذي لا يشوبه أي شائبه ليس لديهم أي اطماع دنيويه

يتعاملون مع البشر كتعامل الطبيعة معهم ‘ تفهمهم ولا يفهمونها!!

الرومانسية أرقى المشاعر الحقـيقية

نصيحة محب

نصيحه .. قبل ان تحب لاتندم على حب عشته ...............

حتى ولو صارت ذكرى تؤلمك.. ..........

فإذا كانت الزهور قد جفت وضاع عبيرها
ولم يبقى منها غير الاشواك فلا تنسى
انها منحتك عطرا جميلا اسعدك



لا تكسر ابدا كل الجسور مع من تحب
فربما شاءت الاقدار لكما يوما
لقاء يوما آخر يعيد مامضى ..ويصل ما انقطع
فإذا كان العمر الجميل قد رحل..فمن يدري ربما انتظرك عمر اجمل



وإذا قررت يوما أن تترك حبيبا فلا تترك له جرحا
فمن اعطانا قلبا لايستحق ابدا منا.ان نغرس فيه سهما او نترك له
لحظه الم تشقيه وما اجمل ان تبقى بيننا لحظات الزمن الجميل



واذا فرقت الايام بينكما فلا تتذكر لمن كنت تحب
غير كل احساس ادق ولا تتحدث عنه الا بكل
ماهو رائع ونبيل فقد اعطاك قلبا.. واعطيته عمر
وليس هناك اغلى من القلب والعمر في حياة الانسان



واذا جلست يوما وحيدا تحاول ان تجمع حولك
ظلال ايام جميله عشتها مع من تحب
اترك بعيدا كل مشاعر الالم والوحشه التي فرقت بينكما
حاول ان تجمع في دفاتر اوراقك كل
الكلمات الجميله التي سمعتها ممن تحب
وكل الكلمات الصادقهالتي قلتها لمن تحب



إذا سألوك يوما عن انسان احببته فلا تقل سرا
كان بينكم .. ولا تحاول ابدا تشويه الصوره
الجميله لهذا الانسان الذي احببته
اجعل من قلبك مخبأ سريا لكل اسراره وحكاياته
فالحب اخلاق قبل ان يكون مشاعر



واذا شاءت الاقدار واجتمع الشمل
يوما فلا تبدأ بالعتاب والهجاء والشجن
وحاول ان تتذكر آخر لحظة حب بينكما
لكي تصل الماضي بالحاضر
ولا تفتش عن اشياء مضت
لان الذي ضاع ..ضاع..
والحاضر اهم كثيرا من الماضي
ولحظة اللقاء اجمل بكثير من ذكريات وداع موحش
واذا اجتمع الشمل مرة آخرى حاول ان تتجنب اخطاء الامس
التي فرقت بينكما لان الانسان لابد ان يستفيد من تجاربه



اذا اكتشفت ان كل الابواب مغلقه وان الرجاء لا امل فيه
وان من أحببت يوما اغلق مفاتيح قلبه
والقاها في سراديب النسيان ..هنا فقط اقول لك
ان كرامتك اهم كثيرا من قلبك الجريح
حتى وان غطت دماؤه سماء هذا الكون الفسيح
فلن يفيدك ان تنادي حبيبا لايسمك وان تسكن
بيتا لم يعد يعرفك احد فيه وان تعيش على ذكرى
انسان فرط فيك بلا سبب في الحب لاتفرط فيمن
يشتريك .. ولا تشتري من باعك ولاتحزن عليه

نفسي...........

نفسي...........
نفسي اعيش بدون ناس
بدون حتى الاحساس
نفسي اهرب من حياتى
واعيش لوحدى بعيد
اعيش ليه وسط ناس
ناس خانوا وباعوا
اجمل احساس
ناس محستش الآمى
ناس ميهمهاش احلامى
وضاعت معاهم ايامى
وضاعت كمان امالي
اعيش ليه مع ناس
ميقدروش الاحساس
ناس وقفت جمبهم
وبكل طيبه عاملتهم
وهما اسيوا عليا
وعشقوا دموعى في عنيا
ناس باعونى للاندال
وسابونى وسط النار
لزمتهم ايه الناس
هعيش لوحدى خلاص

علمنى سكوتى

علمني سكوتي -*-

إنه ما كل من يضحك مع الناس مسرور


وأن أفرض على الجميع إحترامي ,,


-*- علمني سكوتي -*-

أن الإنعزال عن الناس , عذاب ممتع !!

أن لا أجرح مشاعر الآخرين لأن الإنسان يشبة الصورة تماماً إذا مزقتها يتحطم ,,

أن التفكير الذي لا ينتهي يجعلك توصل إلى ماتود الوصول إليه ,,


-*- علمني سكوتي -*-

أن أسكت والناس يتحدثون ولا أتدخل بينهم فالسكوت من ذهب ,,,

أن أتحمل ما يأتي من الصديق والجار والآخرون ربما يبذر منهم كل ذلك بسبب الغضب

والقهر ويجب أن أسامح من ظلمني كما يقول الشاعر في قصيدته

( وكن رجلاً على الأهوال جلداً , وشيمتك السماحة والوفاءُ ) ,,

أن الشجرة مهما ماتت بعدم الوصول الماء إليها فإن أغصانها تبقى شامخة عالية ,,


-*- علمني سكوتي -*-

إن الحب تراه في العيون والقلوب وليس في الحياة بالأصابع أو الحركات ,,

أن أكون فخوراً دائماًِ بكل أفراد عائلتي ,,

وأن أكون على ثقة وأمل بروعة وجودهم في الحياة ,,

أن لا أظلم أحداً بل أكون عادلاً ولا أميل لأحد ,,


-*- علمني سكوتي -*-

أن أكون دائماً متواضعً وليس متكبراً ,,

أن لا أهدي قلبي لمن لا يستحقه ,,

أن المشاعر والأحاسيس هي من أجمل صفات الإنسان ,,


-*- علمني سكوتي -*-

أن أساعد من يحتاج إلى شي لكسب إحترامه ومودته وحبه لي ,,

أن أكون عضواً فعالاً في المجتمع حتى أقوم بدوري على أكمل وجة,,

أن كل شخص له طابع خاص يختلف تماماً عن طوابع الآخرين

وأن طبعي هو عزة نفسي وكبرياؤها ,,,


-*- علمني سكوتي -*-

أن الثقة بالنفس تجعلك دائماً في العلالي ولاتجعلك من أدنى المستويات ,,

أن إحترام الغير ليس خوفاً منه والميل للمصلحة لا إنما لأكسب إحترامه لي أيضاً